第十四章 花魁苏九儿 （八）

的声音在下面响起：“江兄与东方公子所说此茶为雀舌不全对，此茶为金坛雀舌，形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直；冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、******含量较高。”

    “金坛雀舌主产于金坛方麓茶场。茶区主要分布于金坛西部方山、东麓的丘陵山区，境内山峦起伏，苍松翠竹连绵，森林覆盖率达不及百分之三十，水库塘坝密布，山清水秀，景色秀丽。茶园土层深厚，土质肥沃，有机质含量丰富，生态环境良好，适宜茶树生长。”

    众人听到茶多酚、氨基酸、******以及百分之三十时皆是一阵疑惑，

    苏九儿知道自己所泡制的茶叶为金坛茶叶出产于方麓茶场，却没想到张大少爷知道的这么详细，接下来张白易的话让苏九儿再次感到震惊。

    “雀舌茶采于谷雨前，采摘标准为一芽一叶初展，芽叶长度不超过小拇指厚，要求芽叶嫩度匀整，色泽一致。不采紫芽叶、雨水叶，防止芽叶红变。”

    “采回的芽叶进厂后均匀摊在竹匾上，经二到三个时辰的摊放，方可炒制。其炒制工艺分杀青、摊凉、整形三道工序，运用搭、抖、捞、压、抓等手法交替进行加工而成。”

    张白易轻轻抿了一口茶继续道：“茶水喝着清甜，必是取于山泉之水，泡茶的水温，在80c左右也就是水烧沸后再冷却一盏茶的时辰；将茶叶放入杯中后先倒入少量开水，以浸透茶叶为度，加盖一盏茶左右，然后将水倒掉，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。”

    “当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水。通常以冲泡三次为宜。饮用时可以看出茶叶片片立在水中，仿若群鸟冲向苍天，又如小仙子在水中翩翩起舞，别有意境。”

    苏九儿听到此处忙打开茶皿，只见茶叶真如张白易所讲片片立在水中，苏九儿再次震惊了，愈发的对张白易感到好奇。

    张白易说完一口气喝完茶杯中的茶叫道：“好茶！”

    张大少爷不但说出了茶的名字，而且还说出了茶的出产地方，以及制作的工艺还有泡制茶水的过程，众人无不吃惊。

    “九二姑娘可看到杯中的茶叶是不是正如白易所言一样！”

    “张公子见识之广九儿佩服。”苏九儿隐去心中的震惊道，“不知张公子可否赏光来雅间一同饮酒。”

    “哗-”

    苏九儿这是再邀请张白易，

    下面一片骚动，

    “赏光，赏光，”楠竹钰异常的兴奋，拉着张大少爷就要往二楼冲去，

    苏九儿接下来的话无疑给楠竹钰头上浇了一盆冷水，“江公子与东方公子也来吧，”

    “四个男的，你受的了么！”楠竹钰小声嘀咕道，

    张大少爷对楠竹钰真是无语，人家只是邀请我们一起吃酒，你想到哪里去了。

    闵水旺则阴沉着脸一副死猪的模样，

    一楼其余众书生没有得到苏九儿的青睐并未感到气馁，很快就叫了一个红倌儿去寻找桃花源了，

    张白易推开苏九儿的房门，看到房间内的佳人，

    此时苏九儿摘掉了面纱，露出仙女般的美貌，身上披了一件白袍，那白并非如雪一般亮，而是柔和亲切舒服的，彷佛在夏日的湖水中浸染而成，白中泛着些微蓝。袍的款式也极特别，不似女装，却也非男装，轻柔宽松的袍服，却异常熨贴美人娇若芝兰的风雅身姿。发没有束起，也未盘髻，只用一根绢白的丝带松松绑住。美人抱着一把古琴，张白易努力想看清美人的脸，却怎么也辨不清晰，只觉恍若天人。安静的面容如静川明波，她只是静静地站在屋内端望张白易，张大少爷却已觉得仿佛看到朗月升上夜空，春水卷走落花。