第一百六十八章 实验

着就想起了商夏去自己家的场景。

    以前林燃小的时候也带同学回去过，但是那个同学一进门就捂着鼻子，说他们家臭。

    因为这事儿，林燃都已经好多年没有带同学去过家里了。

    猜到商夏是儿子喜欢的姑娘之后，林母更是担心商夏会嫌弃，没想到人家不但不嫌弃，反而还动手帮忙干上了，这样的丫头她怎么可能不喜欢？

    在林母看来，本事是第二位的，最重要的这个人心地怎么样。

    而第一次见到商夏她就看出来商夏是个好孩子了，也正因为如此，她才会对自己儿子说那番话。

    好听的话谁都喜欢听，更别说是夸自己孩子了，所以商晓荷登时笑得更加开心了。

    两个人把肌肉处理干净放在那里，因为不知道商夏准备怎么做，只简单说了把内脏掏出来，所以她们也没有随便动手。

    很快商夏和林燃就一起回来了，商晓荷看见商夏手里空空的，所有东西都林燃提着，不由地笑了笑。

    这孩子，还算体贴。

    “鸡都弄干净了，你看看后面该怎么弄。”

    商晓荷把东西接过来拿进厨房里，然后好奇地问。

    她也没有做过烧鸡，所以也挺想看看自己女儿会怎么弄。

    商夏把手用洗洁精洗干净，然后稍微擦了擦，就拿起菜刀沿着肋骨切开，然后把洗干净的秸秆塞进去，靠它把体腔撑起来，免得塌下去。

    做完这些之后，她跟着记忆里的步骤，把鸡腿单独斩下来，插进刀口中，再把两根翅膀交叉插入口腔，使整只鸡形成一个两头尖的半圆型。

    商夏看着鸡变成这个样子，不由地想到后世被抽了真空包装起来的手撕鸭，那鸭子也是差不多这么处理的。

    旁边的三个人也看得起劲儿，不懂她为什么这么做，但也都没有多问。

    林母更是一个动作都不肯放过，连刀切下去的角度都死死记住。

    “好了，现在把它用清水漂洗赶紧，然后挂起来晾干水分之后就可以做最重要的步骤了。”

    商夏一边说着一边把洗干净的鸡挂起来，然后把大伙儿招呼了出去。

    “干水还要一会儿，不过如果这次做成功了的话，阿姨做的时候可以提前把几只鸡同时给处理好吊起来，就不用想现在这么效率低了。”

    说完她喝了一口水，太久没做了还有些不熟练，她还是挺担心会不成功的。

    “诶，我以前见过的烧鸡，好像也是把腿这么放到鸡肚子里的。”

    林母很是高兴，商夏也是按照她以前见过的方式放鸡腿，那就说明很有可能商夏看到的真的是做烧鸡的办法！

    商夏也做出一副高兴的样子，喜悦地说道：“那说明我看的那方法没问题呢，说不定这次真的可以成功！而且那是一本很老的书了，是我在旧书摊上翻了一下看见的，不见得有其他人会这么做呢！”

    她的话让一屋子人都哈哈大笑起来，一时间小屋内的气氛变得更加热闹起来，不像之前那么紧张了。

    之后的步骤商夏不准备自己亲自动手，而是自己说林母来做。

    一是因为这本来就是为了让林母学会的，二是因为林母常年做饭，拿捏份量和手法都比她更准确娴熟，第三则是——为了让林母对这事儿有信心！

    要让林母相信，她能做出好吃的烧鸡。

    这也是商夏最开始提议做烧鸡的初衷。

    “阿姨，接下来的你来做。”

    “啊？可是我不会啊……”

    意料之中的，林母说出了这句商夏早就预料到的话。

    “阿姨，我告诉你方法，你按着做就是了。我做饭的时间少，而且只是在书上看见这做法的，怕不知道下料的轻重。”

    听她这么一说，林母也不再那么坚持了，再加上林燃也对她说了一句：“妈，我相信您。”

    “好，那就我来！”

    说罢，林母站在了已经晾干水的鸡肉面前，把它取了下来。

    “在鸡的表面上涂糖稀”，商夏一边说一边把糖和水按照2比3的比例放进碗里，“要涂均匀，不能漏下。”

    她一边说林母一边做着，一丝不苟，神情专注。

    林母给鸡涂糖稀的同时，商夏这边把锅洗干净擦干，倒上菜油放在了火上加热。

    这个她没有多做解释，因为林母也是自己会做饭的，烧油和控制油温比她做得更好。

    “涂好了。”

    “嗯，把鸡下锅，放进这油里面炸。记住，以后炸鸡的时候就把油烧成这个样子，这个时候的油温应该是在150到160度之间，这样温度的油炸出来的鸡会更香。”

    这话让林母愣了一下，“可是这油的温度我怎么知道呀，万一温度高了或者低了该怎么办呢？”