第31章 烧烤

上炙肉。

    李中易的印象里，炙肉的记忆，已经非常模糊。

    正因为如此，李中易颇有些好奇，这个时代的炙肉，究竟是怎么个做法？

    厨师正在篝火上忙碌着大家的晚膳，李中易经过仔细的观察，他发现炙肉其实就是将切得很薄的羊肉，串在竹签上烤。

    小宦官们围着篝火坐成一团，李中易因为秦得贵的特殊礼遇，他的面前，摆了一张小案几，几上是一副碗筷，还有几个白瓷碟子。

    碟子里，孜然、胡椒、花椒、青葱以及略微有些泛黄的盐粒，这些后世烧烤的佐料，大致齐备。

    不大的工夫，小宦官从厨师的手上接过肉碟，轻轻地摆到李中易面前的食案上。

    李中易拿起筷子，夹了一块烤得酥黄的羊肉片，沾了一些佐料，扔进嘴里。

    经过仔细的品尝之后，李中易发觉，厨师的手艺虽然不错，但是，由于烧烤的时候，佐料并没有一起拌进去，味道始终差了好几口气。

    而且，对于李中易这种喜欢吃辣的人的来说，胡椒和花椒虽然辛香，辣劲可就差得远了。

    秦得贵发现，李中易只要夹起炙肉，必定去沾那种他叫不出名字的粉末。

    见李中易吃得香甜，秦得贵忍不住凑过去涎着脸说：“叔爷，这叫啥名？”视线在茱萸的碟内打了个转。

    李中易含笑介绍说：“这叫茱萸，你如果不怕辣的话，倒可以尝一尝。”

    秦得贵夹起一块烤好的羊肉，沾了茱萸塞进嘴里，还没嚼上两口，就辣得满面通红，赶紧吐了出来。

    李中易摇摇头，这还仅仅是相当于辣椒的茱萸，如果是后世贵州的朝天椒，秦得贵恐怕会成为中国第一个被辣死的太监吧？

    宫中御制的“女儿红”，被秦得贵说得很精贵，异常难得。实际上，喝惯了53度五星茅台的李中易，对于这种和孝感米酒差不多的低度酒，并不感冒。

    酒不行，烤肉也一般般，李中易的食欲大幅度下降。

    秦得贵发觉李中易放下了筷子，赶忙问道：“叔爷，炙肉不好吃？”

    李中易看了眼四周，发觉大家都在各自烤肉或是吃肉，没人关注他们这边，就招手把秦得贵叫到身旁。

    “你去把厨师找来，就说我有独门手艺，可以教给他。”李中易的话说得很婉转，秦得贵却知道，这位叔爷肯定没吃好。

    厨师诚惶诚恐地站到李中易的面前，心里异常忐忑。这位秦得贵的叔爷，虽然只是小小的司医，却是现任内给事兼掖庭令黄清的兄弟。

    黄清的护短和蔫坏，在宫里那是出了名的厉害。而且，得罪了黄清的严重后果，宫里的宫女、宦官和杂役们，几乎无人不知。

    李中易见厨师吓得脸色发白，就含笑安抚说：“不好怕。我是有点小事想找你帮忙。”

    “只要是小人办得到的，您尽管吩咐。”厨师发觉李中易的态度温和，悬着的那颗心，终于放回到肚内。

    “你附耳过来，我告诉你，应该这么烤肉……”李中易把厨师叫到身旁，小声嘱咐了两遍，直到厨师领会了他的意图，这才作罢。

    等厨师离开后，李中易看着他的背影，不由暗暗一叹，如果不是在这万恶的等级森严的后蜀国，假如他不是官身，那么，他就有胆子在众目睽睽之下，捋起袖子，搞个自助式烧烤。

    只可惜，在这个君子远苞厨的年代，李中易在大庭广众之下，亲自动手烤肉。只要这个消息传开去，他必定会遭到士大夫们的口诛笔伐，名声也会臭不可闻。

    为了以后的悠闲幸福生活，李中易即使忍出内伤，也还得忍住。

    在李中易的注视下，那厨师提起菜刀，将一大块羊脂肪，切得很薄，然后，找来一口烧水的大锅，架到篝火上。

    等大锅烧辣之后，厨师将羊脂肪一股脑的倒进锅里，开始炼油。

    李中易一边看，一边点头，不愧是宫中的御用厨师，刀功确实不错，领悟力也不差。

    厨师按照李中易的指点，找来几块长砖头，垒出现代烧烤炉的雏形，将银霜炭倒进去，引燃。

    接着，厨师将一根根已经切好的羊肉，串到竹签子上，架到白瓷的筷架之上。

    因为没有刷佐料的专用毛刷，那厨师急中生智，索性将一块白帕子裹在手上，就用手抹。

    李中易看了后，连连点头，孺子可教也！

    抹佐料，翻面，抹羊油，再翻面，再抹佐料，翻面……

    很快，按照李中易要求做出来的新式烤肉，摆到了李中易的面前。

    在厨师忐忑的目光之下，李中易拿起筷子，夹起一筷子“正宗”烤肉串，放进嘴里。

    烤肉刚入口，李中易就发觉，除了辣味和盐味略微差了一些之外，和现代的烤肉，没多大的差别。

    一口烤肉，一口“女儿红”米酒，李中易终于吃上了来到这后蜀国，最满意的一顿晚餐。