第二章 葱烧海参

儿传过来的。

    循味找去，是一直放在角落里用小火煲汤的高锅。

    再过几天就入秋了，吴妈想着可以给家里人贴秋膘，煮了牛骨清汤，不管是下面条还是炒菜，都可以放一点儿。刚才这锅汤里给苏若彤扔了些香料和陈皮等物进去，她还以为不能用了呢，但这才多大会儿，闻起来就和之前大不相同，简直是化腐朽为神奇。

    想到方才苏长青说，苏若彤小时候跟她爷爷学过艺，吴妈不由得嘀咕，怕是刚才苏若彤朝里面加的那些料，就是苏家秘传的配方。

    听说苏老爷子当年可是厨艺国手，拿国务院津贴那种。还听说苏老爷子有一本家传菜谱，秘不示人，难道传给了苏若彤不成？

    一时间，她看向苏若彤的眼神热切起来。原来苏小姐也并没有传说中那么没用，就凭这一手煮汤的功夫，以后怎么都饿不到肚子。

    “吴妈，是爸爸回来了么？”苏若彤说道。

    “是的。而且苏董带了位客人回来。”吴妈见水池的小盆里被苏若彤泡了两只海参，吃惊道：“小姐，你解冻这个做什么？”

    “做两盅葱烧海参，可以给爸爸补身子。”苏若彤说道。她其实是想给自己补身子的，但既然占了人家女儿的身体，最好能尽一尽身为女儿的本分，所以才给苏长青额外加了一只。

    虽然苏家厨房里的材料都是名贵之物，但吴妈擅长做的都是家常菜。这几条海参被放在冷冻层有两个月了，一直放着，今天被苏若彤翻找出来。

    现在来了客人，苏若彤只能再加一条了。她这么想着，当即打开冰箱，从冻得死硬的海参堆硬生生拔出来一只，噗通一声扔进盆子里。

    苏若彤如此简单粗暴的动作，让吴妈惊呆了。

    “小姐，你会做么？”吴妈很是怀疑。她忍不住上前，想要打开水龙头，往盆里接水，给海参化冻。

    一开始吴妈还想着，平时苏若彤不在家吃饭的时候，必然是大鱼大肉惯了，兴许在旁的地方看过这菜的做法，但现在，她表示深切怀疑。

    “别动！”苏若彤一把拦住吴妈。

    虽然在来到这个世界之前，苏若彤没接触过葱烧海参，可是原主的记忆里有啊。她敢保证，她做出来的这道葱烧海参，比苏若彤在那家五星级酒店里吃到的，还要好吃一百倍。但前提是，别人不要帮倒忙。

    这个世界叫做冰箱的这个东西，看起来很好用，能够保证食物不坏，其实对有的食材会产生极大破坏。本身冰冻就会破坏食材内部的构成，若是再用水泡，等于对食材造成二次伤害。这么做出来的海参，吃起来不够弹牙，跟普通的鱼皮似的。

    对这样的海参，她有独特的处理手法，原则之一，就是化冻时绝对不能再沾水。等她处理完毕，虽然不能让它恢复新鲜食材时百分百的美味，可是恢复百分之八十，还是有把握的。

    吴妈被苏若彤硬生生推出门，看着紧闭的厨房门，吴妈一阵摇头，她一会儿倒要看看，苏若彤能够将这海参做成什么样子。