第316章 山楂糕和澄粉

    虽然知道戒言肯定怀疑了，但是乐伊人只能装傻充愣做不知道。

    不然她该怎么给戒言解释？

    难不成说宝宝睡了一觉就变成了这样？

    想想那样做的后果，乐伊人还是决定闭嘴。

    “该做饭了，呵呵，我先去厨房了。”

    乐伊人说着快步朝厨房走去，只留戒言继续狐疑的看着宝宝。

    午饭简单的吃过之后，乐伊人就开始处理她带回了的山货。

    让春夏秋冬帮着剥核桃和板栗上的外壳，她自己则是开始挖山楂的核。

    挖出了一瓷盆的山楂之后，乐伊人把山楂放进盐水里清洗干净。

    然后生火，在锅里加水。

    等水开了就把山楂放进去煮，一直煮到山楂软烂了，就捞出来。

    若是前世，接下来的步骤就简单了，直接用料理棒搅拌成泥就好了。

    可是眼下没有料理棒，乐伊人只能把山楂放进细筛子里，用勺子一点点的挤压。

    这样虽然麻烦了一些，可是挤出来的山楂酱却非常的细腻。

    山楂酱弄好之后，乐伊人用燃起了煤炉子，在上面放了干净的砂锅，然后把山楂酱倒进去用小火煮。

    煮的时候要放冰糖和白糖，因为山楂酱比较多，乐伊人一口气放了五斤糖。

    煮山楂酱需要耐心，也要不停地搅动，不然一不小心山楂酱就有可能会糊掉。

    直到用筷子在砂锅底部划一条道，并且山楂酱不会很快愈合，那么山楂酱就算是煮好了。

    乐伊人在准备好的四方形玻璃容器里抹了一层薄薄的油，这才把山楂酱倒进去。

    足足用了五个容器，这才把所有的山楂酱都盛完。

    把山楂酱的表面抹平，乐伊人就把山楂酱放进了保鲜柜里。

    接下来只要等待它凝固，然后切成块状就可以了。

    这边乐伊人做好了山楂糕，另一边春夏秋冬四人也已经处理好了核桃和板栗。

    核桃剥出来了还需要暴晒，因此暂时还不能吃。

    看见板栗，乐伊人就想到了冰皮板栗月饼。

    冰皮月饼和一般的月饼不同，它的外皮Q弹软糯，吃起来格外的有嚼劲。

    只是做冰皮月饼，少不了需要澄粉。

    这里并没有卖澄粉的，所以乐伊人只得自己动手做。

    澄粉其实也就是小麦淀粉，做的时候也不难。

    乐伊人先舀了半盆面，用水调和，和成面团。

    和好的面团最好硬一点，静置一会儿。

    静置过后，在面盆里加水，然后像洗衣服一样去揉搓面团，洗过的水呈现白色。

    把水倒入另一个盆里，继续加水清洗面团。

    直到水再也不变色，就算是洗好了。

    洗过的水放入一个大盆里静置，等白色物体沉淀下去，把上面的清水舀出来。

    直到只剩白色面糊，就倒入几个容器里面铺成薄薄一层，最后暴晒，晒干之后研磨成粉，这就是澄粉了。

    做某些糕点面点的时候加入澄粉，会使成品呈现半透明状。

    比如冰皮月饼，或者水晶虾饺之类的。

    不仅好看还异常的好吃。

    看着乐伊人有条不紊的动作，春夏秋冬四人惊叹不已。

    她们还是第一次见到有人做吃食时动作美得像幅画。