鸡油菌在烹制时菇体很吸油,吃的时候一口咬下去,和了蘑菇液汁的油水被挤压流出来,如鸡油一般,故此得名。
鸡油菌的味道特别之处在于那种典型的杏香味,这种味道是任何种类的食物所没有的。
中国人吃鸡油菌的方法主要是煲汤或者作为配菜炒肉,炖得久一些,那种特别的味道就会出来,尤其是鸡油菌炖土鸡,那算是山区的一道名菜!
鸡油菌对于生长环境有着异常严苛的要求,喜欢在毫无污染的酸性土壤中生长,一般在鸡油菌生长的附近,都能够找到白蚁的窝。
萧风扫过几眼,就发现几颗大树之间就有一个巨大的白蚁窝,怪不得这里的鸡油菌密密麻麻长了一大片。
生怕几个孩子不知轻重毁掉这些鸡油菌,萧风小心翼翼地把这片鸡油菌采摘下来,放入几个娃娃的小背篓,这才继续向林子深处前进。
“小风,你这么小心,这些鸡油菌很珍贵吗?”看到萧风一脸喜意,徐梦瑶不由好奇地问道。
来到银杏村一段时间,各种顶尖食材徐梦瑶都有机会尝过,萧风从紫竹空间里弄出了松茸、猴头菇、羊肚菌之类的顶级菌类,萧家上下都已经有些吃腻了。徐梦瑶还是第一次看到萧风对一种食材如此慎重,自然是好奇心大起。
“这些鸡油菌本身并不算太昂贵,就是它的生长环境太苛刻,极为少见!”萧风指了指不远处的白蚁窝,说道:“只有白蚁窝附近才能生长,难得碰见,今天就有大菜了!”
因为担心白蚁会对紫竹空间内的环境造成巨大的破坏,萧风可不敢把白蚁迁徙到空间类,人为地营造鸡油菌的生长环境。为此,即便空间内各种顶级菌类不少,但是鸡油菌这种美味可是可遇不可求的。
等大伙走过之后,萧风悄然在这片鸡油菌的生长地浇灌了一些空间灵泉,不出意外的话,过段时间这里又可以收获一批鸡油菌了。
有了鸡油菌的开门红之后,采蘑菇小分队在接下来的行程中收获连连,包括草菇、花菇、香菇、松茸等菌类层出不穷,让人看得眼花缭乱。此外,在一些枯木、树桩上生长的木耳、银耳也是大自然的馈赠,它们都被萧风等人细心地采摘了下来,放入背篓。
每当发现一丛野生菌或者木耳,孩子们的大呼小叫立刻响彻整个林子,惊起正在栖息的各种鸟类;他们的妈妈也是不遑多让,惊叹声、尖叫声不绝于耳,让萧风大感头疼。
拄着拐杖的几个老人面带微笑地看着热闹的场面,也不用亲自动手,就当是到林子里散步,心情也是极好的。
在林子里转悠了一个多小时,4个小朋友的背篓都已经快满了,萧风大抵估算了一下,这些菌类和木耳已经足够今天两餐的用量,决定结束今天的行动,打道回府!
至于更深的林子,就不适合眼前的这支小分队了,萧风打算明天深入了解一番,看看林子里适不适合进行商业开采?
就在大伙准备离开林子的时候,白云黑土在大花的带领下,还给萧风带来了一个惊喜。
白云黑土嘴里叼着两只兔子,昂首挺胸地从林子深处钻出来,萧风一看,这肥硕的兔子起码也有五六斤,稍微收拾一下,就可以变成一锅香气扑鼻的红焖兔子肉,再加上一些吸油的香菇、草菇之类,味道就别提了!
拎起两只兔子,萧风就开始向在场的大家汇报今天中午的菜单,绘声绘色,引得几个孩子口水直流,拉着萧风的衣角让他走快点。
“这家伙!”看着萧风在和几个孩子卖萌,徐梦瑶只能是摇摇头。
一行人收获了大量野生菌类,兴高采烈地返回老宅,沿路上碰见的农场工人对此表示极大的羡慕。不过对于村民们来说,他们现在更希望把更多的时间放在农场的工作中,毕竟这种收入才更加稳定。
这一天的午餐、晚餐,饭桌上的主角就是从林子里亲手采摘的野生菌类,这些吸收了天气灵气的自然馈赠再配合上农场、空间出产的各种顶尖食材,让人欲罢不能。
用五姐萧月桂的话来说,要是天天在家里这么吃,人都要长胖一圈!
不过,她虽然这么多,手底下可没有丝毫放松,鸡油菌炖的土鸡汤,自己一个人就干掉两晚,这才心满意足!
至于其他人的吃相也没有好到哪里去,即便是最注重形象的徐梦瑶,也是敞开了肚子大快朵颐。
作为厨师,萧风看到自己的作品被大家喜欢,虽然自然的灵气是其中的关键因素,但是他的手艺获得大家的肯定,也是一件开心的事情!