间,就已经有一些三文鱼的体重超过了三公斤,长势惊人!
“看来他们并没有投放饲料,而是采用了野生放养的形式!”赵峰看着山塘内正在捕食的三文鱼,有些惊讶。
怪不得昨天晚上的三文鱼味道甚至比原产北欧的野生三文鱼还要好,原来萧家农场采用了野生放养的养殖形式。
这样的发现让赵峰更加高兴,有了萧家农场的这个稳定货源,雪山酒店的西餐厅占据姚州高端市场又有了更大的保障。
“老赵,萧家农场我们可得抓紧了,最好能够限制姚州的规模,我们才能够保持现在的优势!”秦伟国的脑筋转得很快,马上就考虑到了独家占有的思路。
这一次来到银杏村参加供货大会的餐厅、酒店一共有36家,都是滇南省内相当有名气的四星级以上酒店以及顶级餐厅,姚州一共有五家家入围。除了世纪酒店和雪山酒店两座五星级酒店之外,还有黑龙潭鱼庄以及另外两家餐厅。
这一个月以来,借助萧家农场的顶级食材,这几家酒店、餐厅在姚州餐饮市场出尽风头,成为了名符其实的领头羊。尝到甜头的秦伟国自然不希望看到其他的酒店也获得萧家农场供货,对世纪酒店的地位构成威胁。
“是这个道理!”赵峰点点头,说道:“想必萧家农场的高层也不愿意自己的产品过于泛滥,最终导致降价、利润下降吧?”
赵峰是闻弦歌知雅意,立刻同意了秦伟国的观点,连忙找上姚州的其他同行,并且联系了其他地市的代表,提出了自己的看法。
在赵峰看来,36家酒店、餐厅应该组成一个联盟,哪怕提高收购价格,也要独占萧家农场的大规模供货资源,最终形成对高端餐饮行业的垄断!
不得不说,秦伟国提出的想法很有建设意义,所有的代表一致认可,他们要想保持现在的优势,独占资源成为了最好的办法。
经过消毒之后,所有的代表穿着白大褂鱼贯进入了萧家农场,参观了水产养殖、家禽养殖以及果园等项目,对于萧家农场的规模和生产环境有了一个直观的认识。
这时候,这些代表才发现,萧家农场的规模远比他们想象中的要大得多,他们要想吃掉所有的产品,多少还有些力有未逮。
参观结束之后,萧涛召集所有代表在农场的大会议室举行了萧家农场首届供货大会,签订新的供货合同。
在会场上,秦伟国作为倡导者,向萧涛提出了36家酒店联盟独占滇南省内供货资源的请求。
对于秦伟国提出的请求,萧涛早有意料,他也没有太过慌张。
经过双方的激烈讨论,最终萧涛有条件地答应了一些条件,确认36家联盟可以优先获得萧家农场的供货,而萧家农场在未来五年内会把滇南省内的客户数量控制在50家以内。
作为交换,36家联盟的收购价格在目前基础上提升10个百分点,并且实行货款周结的财务政策,自行上门提货等等。
见到协议达成,虽然支付了较高的溢价以及承担更多的成本,但是能够保持住目前的垄断地位,对于秦伟国等人来说,还相当满意的。
其实,萧涛之所以同意秦伟国提出的请求,无非是把更多的目光投向了北平、羊城、香江等国际大都市!
目前,海州20家餐厅、酒店每天消耗的萧家农场产品已经超过了滇南省36家联盟,这也就意味着越大的城市,价格昂贵的萧家农产拥有更大的市场。在萧涛看来,36家酒店基本上已经囊括了滇南省高端餐饮市场超过七成的份额,将来再开发十来家客户基本上就算是达到饱和了。
因此,能够在目前供货价格上再提高10个百分点,已经是意外惊喜了!
新合约签订之后,萧涛稍微估计了一下,36家酒店基本上每天会从农场采购总计30万的食材,每个月将近千万。而且,随着萧家农场诸多高档食材的陆续上市,这一数字还将会有所增加,将来农场每年在滇南高端餐饮市场上能够拿到超过1.5亿的收入。
一个小小的滇南省就有如此巨大的市场,放眼全国,萧涛不禁有些激动!
有了这36家酒店的订单,想必以后萧家农场对外开拓市场的时候,就会减少诸多的阻力,无往不利!
现在,制约萧家农场发展脚步的力量已经不是营销能力,而是产量,在未来的日子里,如何在保证质量的前提下,提高产量、扩大规模,成为了农场高层需要考虑的问题?
供货大会的圆满成功,预示着萧家农场的发展跃上新台阶!