第30章 off the rec 2

洗干净放篮子里沥干水。把等会需要的配菜都洗干净，该切丝的切丝，切片的切片，切段的切段，都切好后分别放到碟子里备着。

    接下来，就等着大厨的厨艺表演吧。

    先做排骨，因为红烧排骨需要的时间比较多。

    排骨冷水入锅焯水，洗干净后沥干水份，这点很重要，不然下锅的时候会油huā四溅。

    炒锅放油加糖熬成糖sè，注意不要太大火，免得糖焦了会发苦。

    等糖变成褐sè后放入排骨快炒至上sè，加入葱段、陈皮、姜片翻炒，然后加入适量的水，料酒，老抽，大火煮开转小火红烧30分钟。趁着这个空档，做其他菜。

    炒huā甲，huā甲肉有滋阴明目，化痰，益吅精润脏的作用。热油锅放姜片bào出香味，放入huā甲进行bào炒，炒至huā甲全部开嘴即可，之后加入葱段，糖，酱油快速翻炒均匀注意不要炒过火，huā甲老了就没那么好吃了，再加入少许耗油翻炒就可以出锅了。这道菜主要就是吃huā甲的鲜甜nèn吅shuǎng。

    最后一道清蒸鲑鱼，这道菜很简单，不到十分钟就可以做好。把姜丝、红椒丝、葱丝和鱼放碟子里，加上少许料酒，酱油，拌匀放到锅里大火蒸7分钟，蒸好后撒上葱丝，淋上热油就可以上桌了。

    再把红烧排骨盛到盘子里，就大功告成了。他这边nong好了，孝利那边早就上桌了，正往基弹卷上挤番茄酱呢。

    “大家一起吃吧，特地多做了分量，不吃可要浪费了。”李慎行招呼VJ他们道。

    孝利也劝道：“别客气了，把摄像机摆好，你们吃你们的就行了，也不耽误拍摄。”

    VJ他们相互看了看，就不再推辞，谢过之后，摆好摄影机，在椅子坐好。

    李慎行把电饭煲端到饭桌，打开盖子，香味立马蔓延开来，“嗯！不错，不错，已经得到我的真传了”

    听到李慎行的夸奖，孝利高兴地得瑟起来，“那当然，也不看看我是谁。”

    孝利帮大家把饭都打好，VJ们连忙感谢接过来。

    “好啦！吃饭吧。”李慎行说着夹了快排骨到孝利碗里。“这次的排骨没有上次的软烂，比较有嚼头，吃吃看。”

    “唔~味道还是那么好，有嚼劲，很下饭，好吃。”随着孝利的开动，大家也不再客气动起筷子，等都试过味道后，都不住的点头，确实非常好吃，比中吅囯饭馆里还好吃。

    孝利的注意力都在红烧排骨上，只有李慎行给她夹菜的时候，说上几句，不至于太冷场。

    吃过饭后，大家都动手帮忙收拾饭桌。

    “孝利一起去楼下走走吧~今天吃了这么多，要消消食才行。”

    收拾完碗筷之后，李慎行把想窝到沙发里的孝利拉起来，给她穿上外套，拉开门往外面走去。

    太阳还没有完全下山，走在夕阳下，还能感到那一丝丝的暖意。

    “欧巴，你说我们七老八十的时候，会不会也这样牵着手，一起散步呢？”孝利挎着李慎行的胳膊问道。

    “当然会，我想那时你已经头发huā白，脸上也有了皱纹，身材也没有现在这么火吅辣，可能还会有小肚子，但是不变的是我们依旧牵在一起的手，还有我对你永恒的爱。”

    “嘴真甜。”孝利笑着道。