第10章 内科老偏方，小病一扫光 (5)

告诉她并非如此，温伯伯贫血、记忆力下降和失眠，都是维生素 B12缺乏引起的，吃猪肝汤、鸡肝汤是因为肝里含有大量的维生素B12，很对症。

    维生素B12缺乏在年轻人、中年人身上几乎不会发现，在老年人身上却很容易出现。发达国家里老年人患维生素B12缺乏的概率是 12%~40%，在只吃斋不吃肉的人群中更容易出现。这是因为人体自身不能合成维生素B12，只能靠吃东西来补给，但维生素B12在植物里几乎不存在，只能从动物身上摄取。维生素B12进入体内后，大量地储存在肝脏里，足够维持5~10年，这也正是温伯伯自吃斋信佛后七八年才出现维生素B12缺乏症状的原因。

    维生素B12在人体内是一个很重要的成分，它参与了神经细胞以及血液中血红蛋白的合成，一旦缺乏就会引起贫血，导致记忆力下降、失眠等症状。所以现在孕妇都强调补充维生素B12，以确保生出来的宝宝聪明灵活，血气充足。近年来的临床研究发现，老年痴呆症患者体内的维生素B12明显过低，充分补充维生素B12之后，痴呆的症状便有所改善，而且TCD检测也发现脑血流量明显增加。

    动物的肝脏里含有最多的维生素B 12。据测量，100克猪肝含有26微克维生素B12，鸡肝更高，100克鸡肝含49微克。人体每日只需要5微克维生素B12，人体肝脏总共也只储存了5毫克维生素B12，所以吃猪肝，虽然维生素B12含量比鸡肝少一些，但也绝对够用了。

    很多人喜欢吃猪肝，又怕吃多了会引起胆固醇含量过高，放胡椒便能解决这个问题。放了胡椒之后，一来味道更好，二来胡椒里含有胡椒碱的成分，它正好具有降血脂的功效，因此正好能抵消吃猪肝引起血脂高的隐忧。

    温伯伯和他女儿听完我的解释后非常满意。此后，温伯伯连续吃了三个月的猪肝汤，贫血、头晕、失眠、记忆力差的症状果然全都消失了。他回来复诊的时候，开玩笑地说，身体是好了许多，遗憾的是对不起佛祖，破了佛家不吃荤的戒律，我安慰他说，破这个戒是为了让身体健康，更好地供奉佛祖。

    值得一提的是，维生素B12缺乏并不只发生在吃斋的老年人身上，其他老年人一样会出现，原因不是没有吃含维生素B12的食物，而是吃进肚子后吸收得不好。因为维生素B12需要胃酸作用，才能从食物中分解出来被人体吸收，而老年人的人体机能由于衰老的原因，胃酸往往分泌不足，使维生素B12分解得不多，长此以往，就会导致维生素B12缺乏。另外，长期服用双胍类降糖药（糖尿病用药）的话，也会影响维生素B12的吸收。所以老年人应该经常喝点猪肝汤，既饱口福，又可有病治病，无病防病，何乐而不为呢？

    两种常见草，专治慢性胃炎

    症状：慢性胃炎

    偏方：

    ①取甘草10克，开水泡10分钟后，再加入蜂蜜约1两，搅拌后在饭前1小时喝下，每日3次。②蒲公英30克泡水服用，日服3次。我行医十几年，按理说见过了不少生老病死，不会大喜大悲，但我也有被患者的故事感动的时候。有一次，我随医疗队下乡义诊，在解答完最后一个患者的问题准备离开时，看见远处有个小姑娘向义诊现场跑来。

    小姑娘跑到我面前时，已经是上气不接下气了。小姑娘来自附近村庄，父母早逝，她这么着急地跑来，是为了她姐姐的病。她姐姐又当爹又当娘地照顾她和妹妹，风里雨里的，攒了不少毛病。

    这个小姑娘高中毕业后出去打工，挣了工资，头一件事情就是为姐姐治病。这几天她回家探亲，发现姐姐常常胃痛、胃酸、胃胀，去村里的卫生所看过，说是得了慢性胃炎，但姐姐嫌药太贵，没有开药吃，而是忍着。听说今天来了义诊的医生，小姑娘特地跑过来，也许会有医生可以治治她姐姐的病。

    她的故事让我感动，可是医疗队带来的一整车药物已经全部发完了，这可怎么办呢？总不能让这么可爱的小姑娘白跑一趟吧。我想了一下，给她开了两个药方，药方中所用到的材料在乡村里很容易找到，而且价格非常便宜。

    我给她开的第一个偏方是：取甘草10克，开水泡10分钟后，再加入1两左右的蜂蜜，搅拌后，于饭前一小时喝下，每日3次，连服 2~4周。

    第二个偏方是：用蒲公英30克泡水，早、晚各一次饮用，也是服用2~4周为一疗程。

    甘草蜂蜜水这个偏方原理很简单。幽门螺杆菌是产生慢性胃炎的主要原因，而蜂蜜、甘草都有杀菌作用。研究显示，它们对幽门螺杆菌，甚至是对常规抗生素耐药的幽门螺杆菌也有抑制杀灭的效果。另外，蜂蜜味甘，中医认为它有缓止急性胃痛之效，而且含有丰富的营养成分，喝进肚子里后能促进胃黏膜修复、愈合。特别注意要在饭前1小时服用，因为研究发现，如果喝了蜂蜜后马上进食，是会促进胃酸分泌，但饭前1小时服用却能减少胃酸的分泌，这对小姑娘的姐姐的反酸水症状很对症。用蒲公英入药方，则是因为现代药理研究表明，它不但有杀灭抑制幽门螺杆菌的作用，还有修补胃黏膜损伤的效果，所以，用于慢性胃炎同样可行。

    治疗慢性胃炎，最关键的是杀灭幽门螺杆菌，现在临床上抗生素的滥用现象普遍存在，幽门螺杆菌耐药性的问题也日益突出。而现代中药研究发现，有多种中药均对幽门螺杆菌有杀灭抑制作用，其中又以黄连为最强。黄连泡水连服治疗慢性胃炎有效，但黄连最大的问题是泡水后喝起来太苦，很多人受不了这种苦味，幸好还有其他的中药可选择，如甘草、蜂蜜，杀幽门螺杆菌效力虽然没有黄连强，但是口感好，坚持服用也能取得良好效果。

    我怕小姑娘不懂操作，特意把我的手机号码留给她，让她有问题时可随时打电话找我。回省城后两个星期，她果然打电话来了，说她姐姐把两个偏方加在一起用，第二天胃就没再痛了。我听了非常高兴，告诉她继续按偏方服用两周才能停药。又过了一段时间，小姑娘告诉我，她姐姐的胃已经完全没事了，现在吃饭胃口好，人也长胖了。