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第59章【南通锣鼓巷-1】

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    【楚哥也只是想把好吃的介绍给我们而已。】

    都督很萌赠送鲜花1000朵;

    蝴蝶兰QQ赠送潜水艇1艘;

    月亮狼人赠送豪华别墅一栋;

    ……

    【楚哥,礼物已经奉上。】

    “谢谢大家的礼物!受伤的心灵马上充满了能量!”楚阑帅气一笑,故意捂了一下心窝,做了一个暖心的动作。

    【楚哥,别露出这样迷死人的笑容啊啊啊!我的小心脏受不了了!】

    又引发了一大波的礼物赠送。

    “接下来给大家介绍一下面茶,我们就要转移地点,离开斜烟袋街,去南通锣鼓巷了。”“面茶在北(BJ)京小吃中,一般在下午才有售卖。这算是一种传统吧,古诗有云:‘午梦初醒热面茶,干姜麻酱总须加’。喝面茶很讲究吃法,吃的时候不用筷子、勺子等餐具,而是一手端着碗,沿着碗边转圈边喝,这种独特的喝法,恐怕也只有老北(BJ)京人了,当然这样的喝法与品尝面茶的风味有关。”

    “北(BJ)京面茶需要的材料不算多,有小米面或糜子面、芝麻酱、香油、花椒、咸盐。做的时候,首先要做一些准备工作。用擀面杖把花椒碾碎,然后放入少许咸盐拌成花椒盐。然后在芝麻酱中倒入少许香油,因为芝麻酱很干,这样经过香油的稀释,味道会更加的香浓。”

    “做好准备步骤后,就可以下锅了。首先把适量的小米面或糜子面倒入锅中,用少许的凉水调成面糊,等到面糊调匀后再根据所需要的量加水,注意不能太稀,但一定要用凉水。接下来就可以上火熬制了,熬的时候要不停的搅拌,否则很容易粘锅。等到快开锅时改小火接着熬,用小火熬制的时间可以稍长些,不过仍然需要不停的搅拌。那么面茶需要熬到什么程度呢?可以盛一勺面茶再倒入锅中,当面茶已经很粘稠,又很容易倒出来的时候,就可以关火了。然后在盛入小碗的面茶上浇上一层芝麻酱,再在芝麻酱上撒上一些花椒盐,这样一碗老北(BJ)京风味小吃——面茶就做好了。”

    “别看这个看起来像芝麻糊的一碗,得花费多少的心思才能制作出来啊。”楚阑转着碗沿,大大喝了一口,嘴唇上马上沾满了糊糊,“所以说,唯爱和美食不可辜负!”楚阑举着碗向直播间里的粉丝们敬了敬,“各位,我们准备出发去南通锣鼓巷了。”

    ——

    楚阑叫了一辆人力旧式的三轮车,在什刹海,很多这样这样的车子。

    一人一猫,坐在三轮车上,沿着什刹海,一路朝南通锣鼓巷而去。

    车速很慢,踩三轮车的师傅一路嘴巴没有停过,湿润的清爽的风徐徐而来,沁人心脾。

    楚阑把镜头对准什刹海的景色,简单地直播间里的微友们分享着被誉为“京城的眉心”的胜景。

    不一会的功夫,就到了南通锣鼓巷,楚阑谢绝了三轮车师傅要带他游胡同的邀请,抱着小胖猫下了车。

    “南锣鼓巷是一条胡同,位于北(BJ)京中轴线东侧的交道口地区,北起鼓楼东大街,南至平安大街,宽八米,全长七百八十七米,早在元朝就建成了。算是是北(BJ)京最古老的街区之一,至今已有七百四十多年的历史。因为它的地势中间高、南北... -->>
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