第一八三章：凉皮

这做的是辛苦的买卖，可是离不开人，就不留下吃饭了，我和我小姨陪着我小婶子说会话就回去。这以后得空就再过来，反正都是县里，以后有的是时间。”

    “这可不行，人来了都来人，怎么不留家里吃饭，这可是不行。”小老婶拉着她和于瑶的手不放开，怕是真的没个说话的人，小老婶见着她们，倒是觉得真的还蛮亲切的，“你这是一家人，倒是不用客套的，瑶瑶可是客人，可是疏忽不得。”

    于瑶把东西放桌子上，回头笑着和小老婶也是亲切，“小嫂子，这说客人就外道了，随是隔着亲的，也都是一家人，嫂子也不用和我客气的。留是真留不下的，也是跟嫂子有缘，早就想着过来看看嫂子，只最近忙倒是没得空。刚刚丫丫一说，我也就抽了空，得了闲，跟着过来了。”

    “哎呀，我这是早就盼着来了，这有了身子，是各处也走动不了，只家里这左右的晃悠，可是苦闷的。”

    陪着小老婶说了会话，看着日头也不早，好个说，这边小老婶才让她们没吃饭就回来。

    看过来小老婶，事情算是了了一桩。

    这边刚到家，正好赶上秦恩回来装土豆片，她又好个问，这几天的收入什么的，大概也是有了了解，这生意一天比一天好，自从全天开始都烤土豆片之后，每天的进项都有增加，是个好兆头。

    还有点工夫，她也不去摊子跟前晃悠，只拉着于瑶四处逛杂货铺子。之前就想着买麦子粉的，总是没得空好个逛，正好就凑巧，今天给逛个遍好了。

    她一直喜欢吃凉皮，现在古代也没法买现成的，只能自己想办法自己做。加上有冻好的冻豆腐，虽说没有新鲜的黄瓜之类，倒是腌黄瓜有不少，也是行的。

    麦子粉精细，一般的小的杂货铺子都是不供应的，就是大的铺子，也是有人家预订了，他们这边才预备上一些店里备着。她们这找了几家，终于有一家有的了，只剩下小半袋子，她也不挑，都给买了来。

    院子里上上下下的大人孩子还挺多，做凉皮就是吃个新鲜，所以这边于瑶做饭，她这边弄凉皮，小周氏和韵姐两个弄土豆片。

    先是洗面筋，就光洗面筋就用了一个多时辰，洗好的面筋放锅里蒸一下，由于赶时间，她就挑了简单的做法。蒸好的面筋放凉，然后活成面水。找来个锣锣，表面均匀刷上一层清油，舀上一勺半面水在锣中，转匀，放入沸水锅中，蒸个三五分钟，起皮后就可以出锅。

    蒸好的面皮放入凉水中放凉，这一张凉皮就出来了。按着这些步骤，一张一张的弄，虽然很是费时，但是看着一张张凉皮从锅里出来，再想想大家吃凉皮的心情，就是累，心里也是满足的。

    要是做的好吃，到时候拿家里一些，也让她娘和小小尝尝的。

    弄好了凉皮，这边她开始配菜，冻豆腐化了冻，切成块，然后切了腌黄瓜，葱姜蒜，辣椒酱，芝麻酱什么都是现成的，随时都有的用。