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第二十一章 商议

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着林雅进入了梦乡,窗外的月光撒在床上,温馨而又自然,似乎这一刻时光都开始变得慢了起来,似乎本来一直就应该这样。

    日升月落,清晨的时光不知不觉的到来,天还没大亮,大约6点左右,何咏已经早早睁开了双眼,看着林雅还睡在自己身边,自己的手不知何时已经放在了林雅的柔夷上开始了探索。

    一条芊芊玉腿搭在自己的身上,睡衣凌乱,头发乱糟糟的,脸蛋充满着红晕,嘴角似乎还有一丝液体。

    手不自觉的摸了一下,两下,有轻轻捏了一下,舍不得离开,流连忘返于林雅的柔软。

    “嗯……”

    林雅微微有些感觉,嘴里似乎有些声音。

    “呵呵呵”

    看着林雅的姿势,何咏自己不自觉笑出声来,只是察觉到林雅还在休息!身体微微有些动静,笑声便乍然而止。

    小心的抽出自己的手,给林雅盖好被子,轻轻起身,穿上了衣服,走到茶几前,给自己泡了一杯清茶,便去卫生间开始洗刷。

    洗脸、刷牙花费不了多长时间,头发就有些耗时了!因为有些长,而且也舍不得剪。

    记得小时候,每次妈妈带自己出去剪发,回来时脸上都会带着泪痕,自然不是怕剪发,而是有些心疼。

    再后来长大了!母亲也不管了!只是有时还是会从她的口中听到一些嗦嗦碎语,让自己去把头发剪了!

    洗完头发,吹干,因为何咏把耳边和脑后的头发都剪的比较短,长的只有头顶的,

    属于双方短中心长。

    将头顶中心的长发梳理成后背头造型,长长的发丝在发旋的地位扎成马尾,在脑后自然向下,也就了事。

    喝了一口清茶,清了一下喉咙,打开冰箱看了看,空空如也,转身从提包里找到钱包,便匆匆出来门。

    何咏知道,小区旁的农贸市场,早上一般在6、7点钟开市,那时的食材一般是最新鲜的。

    煲汤有三大要诀:

    一是食材选料,食材原料一般为肉类,无非就是鸡肉、鸭肉、大肉、火腿、板鸭、鱼类、牛羊肉等。

    选材时要特别注意,必须挑选鲜味足、异味小、血污少的食材。

    这类食材含有丰富蛋白质和核苷酸,家禽肉种能溶解于水的含氮浸出物,是汤鲜味的主要来源。

    二是煲汤的器物,最好是瓦罐,因为瓦罐是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶土,经过高温烧制而成。

    其通气性、吸附性好,还具有传热均匀、散热缓慢等特点。

    煨制鲜汤时,瓦罐能均衡而持久地把外界热传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溶出得越多,汤的滋味鲜醇,食品质地越酥烂。

    三是煨汤火候,它的要诀是大火烧沸,小火慢煨。

    这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来,使汤鲜醇味美。

    只有用小火长时间慢炖,才能使浸出物溶解得更多,既清澈,又浓醇。

    最重要的是精细的操作和适宜的搭配,许多食物因为已有固定的搭配模式,可以使营养素起到互补作用。

    何咏一两年的煨汤经验自然知道应该怎样适宜搭配,轻车熟路的来到农贸市场。

    “叔,老没见了,您哪!”

    径直来到一个买大肉的铺子,看见一老头正在闲着剁排骨。

    “哟!咏子啊?今儿咋一个人过来?”

    老头看见何咏,打着招呼,因为何咏经常会过来买菜,以此时间一长便认识了!

    “嗨!还睡呢?”

    “那是有福气的娃!”

    “是啊”

    何咏和大叔闲聊着,也不急,因为时间还早呢!

    “也快毕业了吧!听说昨晚你们举行的毕业晚会?”

    “叔,你消息挺灵通的啊?”

    “哈哈,那是,是我小闺女说的!昨晚有没有表现表现?”

    “嘿!来了一个节目!”

    “我看你小伙子就行,以后肯定是个有出息的!”老头举起一个大拇指对着何咏,满是皱纹的脸上挂满了笑容。

    和老头儿捞了半天家常,何咏看了眼天色,便要干正事儿了!

    “叔,来两斤排骨”

    “好勒!等着啊。”

    “来,咏子,拿着!”

    “好勒!叔,回见了你呐!”

    因为熟知大叔的为人,再加上相识,所以不可能出现宰人的情况,付了钱。和大叔打了招呼,转而走向另一个摊铺。

    原材料不一会儿便买齐了!脚步轻快的像房子走去。
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