第三十章 宋朝的圆桌会议 二

    “什么？！”在场之人皆是一惊，他们身为久负盛名的大厨，去各地遍寻珍馐菜肴是经常做的事情，突然间有了他们听都没听过的，而且居然一下子就冒出来三份。

    最最震惊的当然是赵灵，他昨夜专门请了夫人在旁边读菜谱，熬夜架锅，一步一步都按步骤来，再加上多年对猪肉的理解，对小部分进行了微调，一口气之下连续做了三锅。

    直到第三锅过油肉出锅时，他才知道成了，那味道，比盛君做的不知好吃了多少倍，连平日里素不吃猪肉的闺女都赞不绝口。此时听盛君一下子又拿出了三道菜，自然与过油肉做起了比较，心中怎能不惊。

    众人的震惊正是盛君想要看到的，他拍拍手，凌云亭的门便被唰的一声打开，进来了三个伙计。三人手里都托着一盘菜，徐徐的走了进来，正是被盛君从肥差上拿下来，被赶到传菜伙计岗位上的那三人，他们面色恭敬，偶尔看向盛君的目光显示出内心的恐惧，显然这些天没少被折腾。

    三道菜甫一近前，一阵香味便扑鼻而来，直搅得人味蕾大开，盛君笑嘻嘻的指着第一盘菜道：“之江鲈莼羹，味道鲜美，鱼丝鲜嫩，味美滑润，色泽悦目，乃上品菜肴。”

    这是鱼？

    原来鱼还可以这么做！

    赵灵咕嘟一声咽了下口水，贪婪的闻着醉人的味道，用了极大的毅力才控制住双手不去抢下来。

    “拆烩大鱼头，鲢鱼头为主料，烹饪时辅以烩菜，口味嫩鲜，入口滑溜，汤汁稠浓，也是上品菜肴。”

    “鱼头？这也能作为一道菜啊，妙！”几位师傅窃窃私语起来，杭州人爱吃鱼，做鱼的方法千千万万，但鱼头的做法却是不多，这一道菜让在场的人都颇为惊奇，就连自认见多识广的赵灵，都连呼大开眼界。

    惊讶吧？

    更让你们吃惊的还在后头！

    盛君笑眯眯的在最后一盘菜前站定，待到大家的目光恋恋不舍的从菜肴移开，又集中在他身上时才又慢悠悠的道：“这道菜为龙虎斗，大家且猜一猜，都是用什么材料做的。”

    听着盛君的询问，诸人的目光甫又回到这盘龙虎斗之上，只见它色泽鲜美，热气腾腾，最大片的肉外围是一圈圈的鳞片，在这些肉快之下，还有一块块的排骨肉，赵灵想了想道：“前两道菜皆是鱼，我看这道菜应该也是鱼，看这鳞片，应该是鲤鱼，至于下面的肉是什么，得尝尝才知道。”

    赵灵说的话顿时引来了一阵赞同，紧邻着他的林丹点点头道：“我也认为是鲤鱼，下面的不像是羊肉，闻着也不似猪肉，似乎是不多见的肉品，还真是得尝尝才能知道是什么。”

    盛君笑了笑：“林师傅，你怎地就认定了是鲤鱼，话可不能这么绝对，要不尝一尝，看看外头的那些是否是鲤鱼肉。”

    “我？”林丹脸上浮现出一股喜色，他早就被这盘龙虎斗撩拨的心痒难耐，假意推辞了两下，便拿起了桌上的筷子，夹了一块，连鳞片带肉放进了嘴里。

    肉一入嘴，他先是皱了一下眉，似乎味道与想象的有些许出入，品了... -->>
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