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第一百五十四章胡萝卜炖羊肉(求订阅!!!)

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p;而场边,孙楠和莫明也一直紧紧的盯着李牧,看到李牧流畅的切好羊肉后,两人多少都有点惊奇,孙楠还好,平时接触厨师比较少,可是莫明一天到晚都在处理羊肉的,自然也知道羊肉不好处理,就算自己这种老手,直接切的情况下,都不一定能比李牧现在做得更好!

    而另一边,李牧看着自己切完,每块大小都差不多相同的羊肉后,也很兴奋,“我去,真TM爽,庖丁解牛也不过如此吧?”

    好像会上瘾一样,李牧看了看放在旁边的胡罗卜,赶紧洗干净,又用刀切成转刀块,果然,整个过程还是流畅自然,李牧都有点迷恋上这种感觉了!

    准备开始点火做菜的时候,李牧又看了看自己刚才剔出来的骨头,皱了皱眉头,他可不喜欢浪费,而且骨头这玩意营养可不少,李牧干脆又把羊骨头剁成块,准备等会也一块放在锅里炖了!

    …………

    将锅洗净,点火,倒油,将胡萝卜先炒10分钟,炒到半熟了之后,先装起来备用。

    李牧又往锅里放了点植物油,用旺火烧热油后,先放入十几片生姜,倒入羊肉,翻炒几分钟,然后再加入黄酒,不一会香味就炒出来了,李牧又往里面加细盐、酱油、少量的陈醋,和少量的冷水!

    因为大赛没配锅盖,李牧就只能就这么让它敞开了焖烧10分钟,然后才倒入旁边准备好的砂锅里面,又把骨头和刚才炒至半熟的胡萝卜放进去,再加上两块橘子皮,还有大约三大碗水,用旺火烧开后,李牧最后又往里面加了一点黄酒,然后才盖上砂锅的盖子,改用小火慢炖!

    等李牧把这一切都做完后,李牧才擦了擦汗,还别说,虽然整个过程都无比的顺畅,但一顿忙活下来,还是又热又累的,特别还是在厨台上做事!

    李牧闲着往周围张望了一下,有几个快一点的选手,都已经把菜做好了,不过还是有很多选手,还在忙碌的进行着制作,看过孙楠所在的那边时,她还特意冲李牧招一招手,转了一圈回来,李牧的目光最后在杨帆那里停了下来,杨帆也还在忙碌着,看到自己比他更快,李牧心里更开心了!

    其实杨帆并不慢,之前被李牧的刀功惊了过后,他就没有继续去看李牧了,毕竟那种程度的刀功,

    也就和自己不相上下而已,

    只是因为开始还以为李牧不会做菜,所以才会这个么惊讶!

    而且等李牧把胡萝卜也切了之后,他就已经知道李牧要做什么菜式了,只是一个普通的胡萝卜炖牛肉而已,没什么亮点。

    而相比于羊肉,杨帆更喜欢用牛肉做菜,就像今天他决定做的这一道金针菇牛肉卷,这可不是普通的金针菇牛肉卷,而是杨帆自己进行改良过的一道菜式!

    …………

    快到中午的时候,场上的参赛选手全部都已经做完了菜,评委也准备开始试菜,厨师不容易,做菜费心费力费时间,而评委也不容易,要品尝五十道菜式。

    这也是一次比赛要一天时间的原因,时间充足,才能做好菜,评好菜!
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