第113章【夏日美食节】

，莫非妹子的魅力真那么强，可以吸引更多的客人？

    想归想，他现在依然没有半点含糊磨叽的功夫，动作极快地开始做着各种美食。

    罗宋汤就快被端空了，煮汤需要时间，他必须得尽快再弄多一锅来。

    此汤是俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，若用俄罗斯的英语，名为RUSSIA，指的是俄国式的，于是到了上海的文人那边，就把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”汤，这道汤很适合节日聚餐。

    ‘唰唰…’首先在洗手台前，他将称手一大块近300g的牛腩洗净，他不太喜欢肉类体表上的油腻感觉，所以洗肉的时候都会带上专门的手套。

    ‘嗒’的一声。

    ‘滋滋…’往锅里倒入凉水，直接用大火烧开。

    “哆哆…”发光的刀锋飞快地在肉团上平切而过，一条又一条，一块又一块的牛腩肉被切分，最后全数倒入已经烧开水的锅内，眼看着血末浮起，邹豪将之捞起洗净。

    邹豪今天的思路很清晰顺畅，将刚焯好的牛肉放入高压锅内，再放入切片的姜花，倒入适量的红酒与清水，然后大火烧锅上汽后，又转为小火开煮约三十分钟左右的时间。

    然后在煮汤的时候，他可以做其他事情了。

    邹豪将旁边白天准备洗好的蔬菜拿来直接切块，他的动作看起没有半点迟疑，将五人份的洋葱，土豆，胡萝卜都切成块，不过洋葱切得更小点，大概指甲大小的片。

    对了，还有包菜，曾经有一段时间，邹豪经常吃这菜，现在已经没有什么好感了，但是口感还是不错的，在他的利落刀工下，数颗‘球球’都被直接切成片。

    然后又将四颗红彤彤的大番茄全部切成小粒，任由鲜红的汁水沾满了半边厨桌。

    如果说做菜的过程里，很让人值得享受的当属切菜这份程序了。

    这是爽与培养耐心的时刻。

    接着倒入少量的水将锅烧热：“滋滋…”

    然后倒放入面粉小火炒，直至面粉变成微黄之色的时候，邹豪便全数铲起来，以一个大碗装起来放置旁边晾凉。

    往干净的锅内，倒入一汤匙的植物油，再倒入黄油烧热，接着放入洋葱和番茄：“哗哗…”

    黄油被烧开的味道，简直是让人精神抖擞起来好吧。

    “唰唰…”直接拿铲开炒，当有微弱的香味飘入鼻内时，邹豪将除大白菜外的蔬菜丁统统倒入锅内，手上的速度没有半点停顿地继续翻炒片刻。

    在这个时候，高压锅里的牛肉也煮好了，将香浓馋口的肉类与牛肉汤倒入锅里，再放入适量的水、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁，接着以大火烧开后，又以中火煮个十分钟的时间。

    可以趁着煮汤的空隙，用适量的水将先前炒好的面粉调成稀糊状，这个举动需要轻缓而有阴力，邹豪往往是边调稀边嘴里哼着歌，现在外面有楚风在驻唱，那也可以听听歌打发时间。

    时间到了，将包菜倒入烧得火红滚动的锅里煮，接着将刚调好的面粉糊倒入锅里，搅拌，迅速搅拌，当锅内的汤水再度烧开后，‘嗒’的一声直接关火便可以装盘上汤了。

    罗宋汤，就这么做好了。

    其实，这种羹汤的做法并不难，不过挺考验人的耐性，一般都是家庭主妇或者高级点的西式餐厅才会做，快餐店是鲜少可见的，在平时的时候，要吃到酸酸甜甜美味的正宗罗宋汤，实在是不易的事情。