第八章 朝食

    清晨的黄瓜上还挂着晶莹的露珠，一条条长得不比现代卖的差。菜园子里打理得整整有条，各种蔬菜长得欣欣向荣。

    “你要什么菜随便摘，我先去打理药圃了。”鬼谷先生将竹篮子递给白晋，扛着锄头，溜达到旁边用一溜竹子围起来的药圃里去了。

    白晋看了一眼，青绿一片。他以前做药膳的时候倒认识一些中药，不过那些都是处理好的，没处理过的，他还真的没认识几种。

    菜园里的瓜棚子底下还坠着一只只瓠瓜，有点老，估计大部分留着做水瓢。除了瓜类，还有现代比较少见的葵、薤（藠头）、蘩、苋菜。现代常见的韭菜、萝卜、大豆、葱、姜、蒜等都有。白晋在菜园几兜了一圈，还意外地发现了芥菜，但是数量不多，比不上整垄种的葵菜。芥菜的种子可以研磨成具有辛辣味道的芥末粉。由芥末种子制成的芥末颜色带黄，微苦，和现代寿司店里的绿色的芥末。一般寿司店里的芥末由辣根制成，比起由山葵根制成的真正芥末，价格便宜得多了。山葵日本特有，对生长环境要求高，生长期长，价格就可想而知了。

    菜园虽不大，但常见的菜一般都有。幸亏这具身体原主人博闻强识，又常跟在魏国第一富商身边，眼界大开，对各阶层都有所了解。白晋接管了这具身体，把一些记忆继承了，不用从头学起，倒省了不少功夫。像现在这样，看到这些蔬菜，第一时间浮现的就是属于这个时代的称呼，但稍稍想一想，也不难和现代的对应起来。毕竟它们没有发生很大的变化。

    白晋摘了几根黄瓜和一些鲜嫩的豆叶，打算做两个凉拌小菜，拍黄瓜和凉拌豆叶。黄瓜拍散切段，盐腌一下，除去多余的汁水，酱油，醯醋和辣椒酱勾兑成调汁，浇在黄瓜上面，再洒上切碎的蒜头，拌一拌，酸辣爽口，非常下饭。鲜嫩的豆叶在热水中焯一下，在清凉干净的山泉水中摊凉，拌上美味的醢酱，醯醋，酸酸的令人胃口大开。原本粗糙的黍米粥配上酸辣可口的凉菜，让人吃得根本停不下来。

    张仪几乎是一口气喝完了一碗黍米粥，他放下碗长舒一口气，细细咂了咂舌，回味了刚才的滋味，赞道：“吃了那么多次的黄瓜，今日才知原来有更好的滋味！”

    苏秦默默地啃完一小段黄瓜，瞟了张仪一眼道：“我还在纳闷为何黄瓜少了呢，原来是你偷吃了。”一舒长臂探到张仪的食案上，“既然你已经吃得够多了，不如这些就让了我，我不介意。”

    “我介意！”张仪连忙将盛着黄瓜的陶碗拿开。心中鄙夷，这厮还说我呢，不信他就没偷偷摸过几根黄瓜吃。

    咳咳，孙宾一不小心被辣味呛了一下，连忙抬袖掩面别过脸去。

    其实，菜圃里的黄瓜他也没少吃。

    炎炎夏日里放到冰凉的溪水中浸泡一下，清甜爽口，消暑解渴。不过这样做的黄瓜也好吃，既保留了黄瓜的爽脆，辣与酸的交汇更加刺激了味蕾，让人越吃越欲罢不能。豆叶经过热水的焯洗，不但能保留青翠的颜色，还能保持鲜嫩的口感，醢酱，醯醋淡化了豆叶原有的粗糙感，入口清爽，丝丝酸味如夏日里的一阵凉风，带走了夏日里的炎热。

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