第四十九章 云南之行

人们总是说，只有民族的的才是世界的，因而也是有生命力的。

    来的也不算晚，大家挑了个视野好点的桌子，坐下来。

    先是每人一大碗鸡汤端上来了，是那种很大、瓷质很粗的碗，碗里的鸡汤非常地烫，鸡汤上面飘着足有一公分厚的油。

    听说这种鸡汤是用云南当地的火腿慢慢熬制出来的，一会儿一些佐料、肉片、鱼片、还有青菜等用极小的碟子装着端上来。

    然后自己动手按照程序往碗里一样一样放东西。用极为夸张的大砂锅盛汤用极为夸张的小碗装一些小菜，这或许就是为了由于太强烈的反差，让吃饭的人感到很兴奋，从而难已忘记吧。

    “真不愧的特色美食啊。”林婧怡边吃边赞叹。

    唐忆雪点点头，米线很多地方都有，也有打着昆明的名号开的，但是味道还是没有这个好吃。

    吃完过后便在街上逛了起来，看着街头琳琅满目的各色小商品。

    而普洱茶也是昆明街头的一景，大大小小的茶叶铺散落着，但这些铺面有一个共同的特点，就是你无论走进任何一家，都会坐下来，喝一些不同时期不同风格的茶水，有低低的背景音乐，茶香也随之弥漫开来，听他们讲普洱茶的来历，讲一些普洱茶的故事，讲一些普洱茶的功效。

    喜欢由于普洱茶而带来的这样的一种宁静一种优闲，喝着普洱茶，望着窗外淅淅沥沥小雨，忽然感到普洱茶就是属于云南的，只有坐在这儿，普洱茶那种略带陈旧的香味，才能以一种悄然的柔情绽发在你的心中，让人全然忘记了自己坐在昆明其实是一个过客。

    下午在花鸟市场逛了一圈，看了昆明鲜花的繁盛，到了傍晚，华灯初上。

    昆明夜市小吃一条街便热闹起来了。

    由于早上便吃过了米线，所以大家都没有停留在米线前面。

    在最外面一圈，还有有很多卤味店，大多挨着米线店。卤豆腐、卤猪耳、猪舌、猪肝、卤童子鸡、鸭子、卤牛肉等等应有尽有。

    时不时就能看见，客人一声吆喝:“老板，来只鹅头、两只鹅翅!”服务员手举一小托盘送到桌子上，顿感主人的十足派头。这里的鹅头较大，鹅翅也不小，看似卖相一般般，但做得都很烂乎，卤得也很入味，很有买主。

    几人买了一些，林婧怡拿到便吃了起来，结果一口下去，就喊着“辣死了，辣死了！”

    “老板，给我换成一半辣一半不辣的。”看着一边喊辣一边吃的正嗨的妹妹，林瑾瑜跑过来说到。

    老板应声换了个袋子，夹着没有辣椒的，一边说：“我们这，辣是辣了点，不过啊，味道可是一等一的。”

    唐忆雪接过林瑾瑜递来的卤猪耳，细长一条，中间夹着白白的脆骨。吃起来味道非常好，各种香料的味道充斥着整个味蕾。

    慢慢走进去，看到各种摊子摆着，黄浩聪跑到烤羊肉串的摊子钱，要了一把羊肉串。

    这些摊子前面很多人围着，都在等着老板烤好。

    烤牛羊肉串的制法很讲究。先把新鲜牛羊肉切成厚片或细条，用铁钎子或竹签串好，架在铁槽上烤。撒上精盐、辣椒粉、孜然粉，3分钟左右，翻动铁钎或竹签再烤另一面，并撒上调料，烤数分钟肉熟即成。