刀剁掉了王八头。
然后从外壳边缘一刀下去就劈成了两半,去掉了肠子什么的以后,一刀刀的砍碎了壳子,这要加进去一起熬的,这样汤的味道才会浓郁,而且是大补,当然在这个世界上大补意味着灵气浓郁。
食材处理完毕以后,沈楚接下来就开始了第一道料理的制作。
酱爆猪蹄,乃是一道以酱的香味为主的美食,而猪蹄这东西可以说拥有的胶原蛋白是很多的,对女人的诱惑力是很大的,因为可以美容啊,而且味道也是绝顶美味。
酱香十足,做好以后酥是第一个而且还不会烂,香是第二个,而且还香而不腻,吃过以后那是满嘴留香,让人念念不舍的滋味回荡在心头啊,而且猪蹄皮筋软软的滑滑的基本上可以做到入口即化,是一种既可以美容,又健康的美食,吃过后还不会增胖。
沈楚是先把猪蹄的毛都给弄了个干净,这很简单,使用体内的厨气一下就把整个猪蹄给弄的干干净净的了,倒是不用像在地球上那么麻烦又是火燎,又是用水泡,还要刮干净上面的污秽。
接下来就是煮了,这猪蹄还是要多煮上一会才行的,不然的话,做出来的酱爆猪蹄会咬不动,那样就不好吃了。
沈楚看着水煮开了以后,把切好的猪蹄给放了进去,这就先不用管了,煮上一个小时在来继续操作就行了,今天的时间也多,足够他做想做的料理了。
接下来他看了看还剩下的食材,准备烹饪粉蒸排骨,这个简单一些。
粉蒸排骨嘛,他以前倒不是经常吃,只是过年,别人结婚,要么是过节的时候吃一吃,他还是很喜欢吃的,这是一道川菜,而且还是传统的名菜,是很有名气的。
而沈楚的做法是很民间的一种做法,首先还要弄一些自己的存货啊,红薯取了一些出来,削皮以后切成了一块块的,弄了两个碗,一碗他自己要吃的啊。
两个碗底里都摆上了红薯块,然后把那些排骨用一些调料,比如说酱油,蒜末,白糖,盐,油,拌均匀以后就可以加入蒸肉米粉进去了,裹好了米粉以后,直接就拿出了一个蒸笼,刚好这大蒸笼可以放下这两大碗的排骨。
其实这粉蒸排骨和粉蒸肉是差不多的工序,沈楚以前自己都做过,而且有时候不用蒸肉粉的话,还可以使用一种湖北的特产叫炸广椒的一种食材来裹上蒸,那样也是很好吃的。
接下来沈楚继续处理这个甲鱼,要炖这个火腿甲鱼的话,这世界上还真没有火腿,只有一些被烤干的,要么就是冰冻的,真正的火腿还是没有的,毕竟那样的做法看起来实在是不怎么营养。
而且这个世界也不缺什么吃的东西,根本就没人那么干,要真缺食物的时候,还随时可以利用食物合成机合成,各种口味的营养膏都有。
打开系统商城,沈楚看了看那三千厨神币,搜索了一下食材里面。
“金华火腿,1级1星,华夏正宗美食,陈年金华火腿,味道美味之极。价格:100厨神币。”
每加一星就贵了100厨神币,简直太坑了,沈楚看了看,果断的关闭了系统。
他也不是不能将就,那些被脱水了的异兽腿也不是不能用啊。