第一百零五章 骚动4

不请请我这个大功臣？怕男朋友生气呀！”

    卧室响起了关门声，可声音的强度依然没减弱，“呵呵……忘不了，你是重要人物，所以要单独请，如果你喜欢凑热闹，下次我就把你喊上。”

    “哈哈哈……”汤伟国大笑，“不必了，我这老头子你们年轻人看不上，有代沟谈不拢还算小事，别到时候你的朋友们是一会儿一个大伯，一会儿一个大爷地喊，我几分钟就被你们给咒老了。进来的时候还生龙活虎好端端的，等出去的时候已经是老态龙钟，要是没两根拐杖支撑着，哆嗦三下都走不出一步。”

    屋子里传出一阵畅快的莺歌燕鸣，“汤伟国你说话正经点行不行？想笑死我呀！”

    卧室的门碰一响，孟赢溪窈窕着出来了，时尚的衣服和发型将人修饰得姣丽蛊媚，当真是镜中貌，月下影，隔帘形，睡初醒。

    娇莺初啭：“吃早餐了吗？”

    汤伟国面瘫道：“还没呢，我就是来约你出去吃早点的。”

    “那咱们走吧，我单独请你。”

    如痴如醉，心猿意马的汤伟国随香而行，他的自信与风范没了，象个随从一样贴在花香主人身边，女主人说什么他都应下。

    “我想尝尝咸阳的特色小吃——锅盔。”

    “行”

    “可我连锅盔长什么样都没见过，兴许从眼前错过了都不知道，所以只好麻烦你这个本地吃货来带路喽。”

    “好”

    走出小区后，孟赢溪看了看身边的人，很是纳闷……这汤伟国为何一反常态地半声不吭，也不说笑话了，难道是刚才韩依娜把他给撞了失常？于是她婉转地去引话。

    “美食家”

    “啊……”

    “说你是吃货不高兴了？你不吭声我怪不习惯的，还不赶快给我这个外乡人介绍介绍这锅盔。”

    “哦……好好好，这就介绍：锅盔呢是我们陕西的八大怪之一。人称[锅盔象锅盖]，也就是样子象头盔状，所以顾名思义叫锅盔。锅盔的制作工艺讲究起来很精细，素以干、酥、白、香著称。吃起来口感干硬耐嚼，内酥外脆，看上去白而泛光，确实香醇味美。”

    汤伟国就好吃这一口，孟赢溪把话题引到美食上是正道，美食家谈起美食来犹如破堤的河水——滔滔不决。

    “烙锅盔的锅分为三层，都有具体的叫法。上面一层叫鳖盖，中间一层是搁炭火的叫火盖，最下面一层叫镳。另外在旁边设一烘锅，在烘锅口内置一铁网。烙锅盔前，先把三层锅全提到用钢筋焊好的锅圈上，在锅膛里生上七八斤香砟子炭火，待炭火着到七八成时，用夹剪将大炭夹火盖上，将中号炭夹到烘锅锅膛里，将碎炭留在镳底下，然后重新把三层锅放到原处，就可以烙锅盔了。”

    “这么说，锅盔好象是烙饼啊，光是锅就弄得这么复杂呀！”孟赢溪听得咋舌。

    “没错，就是烙饼，但它烙的讲究，所以名气才大。”

    汤伟国嘿嘿一笑，继续侃道：“烙锅盔时，一般都是切一块2公斤重的面团，连压带擀，弄成直径8寸，厚6分的圆盘，接着两手并拢，边旋转锅盔边用右手大拇指根部带劲旋成浅壕，这时就可以放到鳖盖上去烙了。约烙3分钟，馍便上色，这时，把鳖盖和火盖同时挪到锅圈上，顺手把锅盔从鳖盖上取下，翻放到镳里再烤5分钟左右，再取出来放到烘锅铁网上烘3分钟左右，水分基本烘干了，锅盔就算成熟了。”

    “既然名气大，那它有什么传说吗？”

    “哈哈……说起传说来这就多了去了，有唐高宗李治和武则天的，据说官兵为武则天修建乾陵时，因工程巨大，大量民工需要忙碌工作，且工地无烹调用具，所以官兵们以头盔为炊具来烙制面饼，故取名锅盔。还有一个就是关于秦始皇的，其中最有意思的还是这秦始皇的故事，那时侯锅盔的兴起不仅仅因为它是行军打战最易方便携带的干粮，传说啊……它最大的功能是被用作防身必备的盾牌！”

    “什么？饼子做盾牌！”

    “是啊……士兵们把干硬的大锅盔揣在胸口，可以抵御敌人射来的飞箭，那些箭嗖嗖地飞过来，你根本不用怕，用胸口挡就是。挡下来的箭还可以拔出射回去，等打完战以后士兵们就大嚼锅盔来庆功。”