第一百一十八章 猫爪菜和牛毛广

之前就让东子他们考察过市场了，这两年野菜干和罐头不论国内的大城市还是国外，都挺受欢迎的。就算樱花株式会社不来了，咱们还可以找别人，不过是没有出口赚得多罢了。”

    “你咋就不知愁，野菜这玩应真的有人花钱买？我咋感觉这么不靠底，那可是好几万啊，你也真敢往里投，好几个万元户就这么没了。”一说起用在县农场的那笔贷款，刘叔就一脸的肉疼。

    “舍不得孩子套不着狼，我都不担心您担心啥？”韩涛到时信心十足，以前没有油水没有肉，野菜当然难以下咽，但是随着这两年改革开放，人们已经开始追求吃好了，估计过些年想吃还都不好买呢。

    “我就是放不下这心，我一辈子都没见过那么多钱。前几天不是也去了省城吗，可小鬼子还是没信。要是他们不来了，你啥时候才能回本啊。”刘叔咂咂嘴说道。

    其实也不怪刘叔担心，他已经问过王东，在省城的农贸市场他已经打听几种山野菜的价钱，也算不低，不过就是销量不大。所以刘叔认为在本地销售，估计顶多也就是能换俩零花钱，经济价值不所以大头还是要靠出口。

    看到韩涛微笑不语，一副高深莫测的模样，几个人索性不问，话题渐渐罐头厂和继续种植果树的事上。

    “听说蕨菜种类不少，咱这大青山里都有品种，我说的是数量比较多，能大批量采集的？”韩涛毕竟不大了解情况，就虚心向大伙请教。

    一说起野菜，车老板子立刻如数家珍：“那可多了去，蕨菜类的野菜就属猫爪子和牛毛广最多，这两年能吃饱饭了所以很少采，就是采也是尝尝鲜而已，所以漫山遍野都是。”

    “猫爪是啥玩意？”韩涛发扬着不耻下问精神。

    “就是咱大青山里最多的蕨菜品种，因为上面长得像个小猫爪子，所以叫猫爪子。”香菱嫂替车老板子回答了韩涛。

    “对，猫爪子最多，再就是牛毛广了，这两种野菜二道岭那边老鼻子了（东北话很多很多的意思）。”车老板补充道。

    韩涛挠挠脑袋：“这牛毛广又是啥意思？”

    香菱嫂道：“跟猫爪一样，也是蕨菜的一种。因为上面有细毛，所以叫牛毛广。”

    “这都有啥区别呀，都是蕨菜咋这么多艺名？反正都没见过，没啥印象，一会采菜的时候嫂子在给我好好说道说道吧。”韩涛听着是一个头两个大，毕竟他也是第一次采新鲜的蕨菜，以前吃过，都是三叔还有车老板子他们干制或者腌制的。

    “敢情我白说了半天呀，不是说你和王东他们几个就是因为蕨菜认识的吗？”香菱嫂哈哈几声，不解的问道。

    韩涛道：“我见到他们时候他们都已经卖完了。上次那个来咱们屯子的千岛美代子，就是因为看见东子他们卖的蕨菜才找他们的。”

    “牛毛广还叫薇菜，薇菜这个东西和猫爪不同，新采回来薇菜要经过开水煮，然后揉搓晾晒制成干品，通称薇菜干。常吃有病治病，无病防病。而且医书记载这东西具有润肺理气、补虚舒络、清热解毒的功效。主治吐血、赤痢便血、子宫功能性出血。所以除吃之外还能入药。”车老板子不愧是中医世家，不但解释了牛毛广的到学名叫啥，还说出了它的药用价值。

    “要说这小鬼子还真会吃，原来这野菜有这么多营养和药用价值！”王晓娜忍不住插嘴说道。

    “牛毛广最适合做干菜，而猫爪子这种蕨菜最适合腌制或做成盐渍的罐头。当年小日本在咱东北驻军的时候，就喜欢吃这两种蕨菜。”老纪三叔真是不折不扣的山里通，他和车老板子这两个放山的把头对这片土地太了解了，无论什么东西都能说得头头是道。”

    韩涛此时心里特别感叹：原来这日本人还真是喜欢东北的野菜，看意思挺有历史渊源，跟樱花株式会社这笔买卖没跑。