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第 25 章 馄饨、米线和卤鸭腿儿

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    “没事儿——”老面故作镇定,他知道关键时刻必须顶上去。

    “糖豆!你不是以前开过小店吗?你划算一下还差多少,我来想办法——”此时的老面早已没有以往尿到哪儿算哪儿的佛系,他感觉那一刻自己仿佛变成了那易水送别、踏歌而去的荆轲,顷刻间豪情爆棚起来!

    “你能有什么办法?就那点儿工资还不够你妈和你儿子花!”

    老面不由心中一阵悲哀——真是“虎落平阳被小狗欺”!这不,关键时刻就暴露了。

    “这你别管——”老面还是强打起精神——好不容易有了雄起的苗头,可不能让它灭在自己手里。

    “房租是大头,找好房子了才知道需要多少钱!”此时的糖糖也感觉到了老面的不开心,她的声音一下子温柔起来,这给了男人些许安慰。

    “恩!我还要上班,明天你就去找房子吧!”老面轻轻将糖糖揽在怀里再三叮嘱:“定位一定要准,多考虑一下吃麻辣烫的应该是那些人群,不能瞎跑——”

    其实老面希望糖糖去S区建国路那片儿找房子。

    首先,J市第22中学就在那里。那是一所以走读生为主的学校,在校生一千多人,并且大多数是艺术体育类特长生。

    大家也都知道,主攻文化课的学生往往不讲究吃穿,而那些特长生就对自己要求松散一些,所以在吃穿上就要大方一点。

    离婚前老面和姚媛曾带儿子去那里吃过几次“沙县小吃”。老面印象很深刻,在那一间不足30平方的小店,一到中午就没有位子,还有好多直接用饭缸带走。来的几乎清一色的男女学生,并且都是三四个结伴而来。

    馄饨、米线、酸辣粉、卤鸭腿儿、炸鸡腿儿、炒米,擀面皮、炸酱面……简简单单、品类丰富。

    老面曾偷偷算了一下——一个学生一碗饭、一只鸭腿儿(或鸡腿儿),外加一瓶饮料,怎么不得12块钱。

    一中午大概能进50个学生,再加上带走的有20个,那么销售额就有将近八百块钱。就这还不算晚上,如果再开通“美团”或“饿了么”,相信会更高。

    如果一天的线上、线下销售额按1400元计算,餐饮业的毛利率一般是45%,那么一天的毛利润就是630元。一个月按26天算,那么一个月就是16000多元。

    “想不到这么一个小店,竟然也这么赚钱!”老面无限感慨地对姚媛说:“要不咱也开个小店吧!”

    姚媛冷漠地看了老面一下下,眼中满是不屑:“开店!你是那块料吗?还是省省吧——”

    老面登时哑口无言。

    “我天天一堆事儿哪顾上这个?你要有那闲工夫也帮我管管孩子!别净没事儿找事——”

    就这样老面的第一次创业豪情,就被姚媛轻描淡写地PASS掉了!

    现在糖糖要开小店了,老面自然想到了这个。

    其次,就是和大榕树街、广场文化巷等餐饮业聚集的地方比,胜利路两旁的房租要低,这样风险就小了很多。

    再有,就是吃麻辣烫的都是年轻人,开这样一家小店正对高中生的胃口。
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