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208、蘑菇鲜汤

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    唐云和孟绍看的目瞪口呆,孟绍更是艰难的咽了下口水,看着那一团黑呼呼的烂泥,就有一种抚胸作呕的感觉,“小玉,这鸡毛都没拨,怎么吃啊,还有这么多泥,你不会想就这样煮吧?”

    沈袭玉朝着他挑挑眉,满脸神秘莫测,也不说话,只是手脚却快了起来,包好那层泥后,在原柴堆下方掏了个洞,将鸡塞了进去,然后让孟绍继续点火。

    好在孟绍经过几次尝试后,也逐渐找到门路,火便很快的燃烧了起来,唐云把锅架在上面,烧了一锅水,待水沸时,放入他们今天现采的野菜,沈袭玉还顺手采了点蘑菇,趁着唐云和孟绍聊天的时候,手指一抖,两三滴乳白色的凤凰仙浆便渗入了满锅鲜汤中,顿时一阵奇异而清新的香气便飘了出来

    正在那里闲聊的孟绍鼻子特别灵,急急的就凑了过来,看着那青绿色的野菜,和白色的蘑菇在锅里翻腾,香气阵阵扑鼻,让他口水都流了下来了。

    沈袭玉拍掉了他那想捞一筷子的爪子,将处理好的花瓣拿出来,放上佐料,让他拿过去拌,岂料他一边拌一边吃,结果可想而知,当沈袭玉走过去时,盘子里就只剩下一些花屑子了。

    沈袭玉无语的看向他,他谗着脸陪着笑,“小玉,别生气了嘛,我真的饿了,你那个什么叫化鸡什么时候才能吃啊?”

    “马上就好了!别急。”沈袭玉原本让酒楼管家准备的就是面,上山煮饭不是不可以,只是有点麻烦,便让他备了面。

    现在一锅新鲜香气四溢的蘑菇汤已经成了,再将面条逐一下了进去,放调味料,圆滚滚的面条在锅里翻滚了起来。一股好闻的麦香味更是像活的一般往大家的鼻子里钻。

    待面熟了,移开锅,踩灭火堆,将那被泥包着的鸡取了出来,用石头那么一敲,只听见清脆的声音响起,酒坛泥带着鸡毛一起脱落了,露出里面白晰的鸡肉。

    沈袭玉拿来一块极锋利的厨刀,将鸡肉一片片削下来,放在处理过的菊花瓣上面。挨个摆在盘子里面。

    灼热的鸡肉顿时贪婪的吸取着菊花的香气,待香气吸得差不多了,也差不多冷了。便可一起吃了。

    孟绍原本看着那泥烧的黑呼呼的,还不怎么敢想象那是吃的,但是现在被沈袭玉这么一摆弄,白色的鸡肉,粉色的菊瓣。顿时就变漂亮了,那眼睛就亮了,口水更是忍不住往上掉。

    “快,给我一片尝尝,哇,好烫。嗯,好吃,鸡肉酥嫩。而且隐约有种酒香,我明白了,你用的是当时年富准备的封酒坛的封坛泥,所以才会有酒的香味对吧?”

    沈袭玉一边继续片菊花鸡肉一边竖起大拇指,“不愧是吃货!”

    孟绍得意洋洋的又拿了一片叫化鸡。连吞带咽的,恨不得把手指头都吮下去才好呢。吃得嘴干了,就捞一碗蘑菇鲜汤面,一边喝一边又哇哇的叫了起来。

    “小玉,这是我吃过的最好吃的面,最鲜的汤了,哇,世上怎么有这样美味的东西呀。太好吃了!我不是没吃过蘑菇面汤,但是怎么做不到这么美味呢?”

    沈袭玉当然不会说是二级灵泉水在作怪,只是认真的说道,“第一,是因为食材的新鲜度,这是我们刚采下来的,几乎是保留了完全的营养和味道;第二,每样食物的经手人不同,烹调的方法不同,甚至是火候,放入调味料的顺序不同,比例不同,都会产生不同的口感,你现在吃到的就是我看似随意,其实是经过精准的把握所配合出的完美口味比例!”

    这道唐云倒是认可的,只是他觉得孟绍的表情有点夸张,刚采下来的食材固然清新入味,但也不至于夸张成这样吧。

    他也捞一碗面,慢条斯理的喝了一口汤,却在瞬间瞪大了眼睛。

    那种美妙的感觉,一入口腔,便挑动了味蕾,让人感觉全身舒畅,原本登山过程中的疲惫一扫而空。

    劲滑而有弹性的面条在嘴里仿佛活了一般,既不会太硬,又有嚼劲,汤汁鲜美,蘑菇鲜嫩,更是和野菜搭配的完美无缺,完美的互补,中和了野菜里面最原始的苦涩,绝妙的烹调方法,更是让蘑菇、野菜、汤汁、面条的口感极有层次感,特别是精准的调味,让这道汤多一分太咸,少一分太淡。

    难怪孟绍会有那个表情,那种隐隐散发着甜香的口感竟是让他有一种热泪盈眶的... -->>
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