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百零四章 恩威并施

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点心,大家都是行家,先吃,吃过了咱再点评,如果小女的菜和点心不能让大家满意,小女自愿主动和少东家解除合约,而且照价赔偿这些天闭门的损失。”

    刘大厨站起来道,“不用了,我信你,若没有非凡的自信,岂敢说出这番话来,我也信少东家的眼光!”

    其它几个人亦是连声附和。

    沈袭玉将刘老按坐了下来,一本正经的说道“那好我们将赌的事儿放一边,就算是小女子今日和各位初见,送上的一点小小见面礼吧。请稍等片刻。”

    沈袭玉自去了厨师,既然决定要做,当然是做三种花卉的招牌菜,先前在王家庄已经设计过的,尽管可以拿出来使用,而且也费了心思和时间,反正厨房的菜料也是妥妥的足足的。

    除了原本已经做出的芙蓉香糕,桂花芋乃鸭煲,荷塘月色,五谷丰登,沈袭玉又多添了一道菊花鸡丝,一盘桂花鱼,一碟三花茄丝。

    这一道道的流水价般的叫人端了过去,刘大厨和众人不但是大饱眼福,而且是吃得十分尽兴。

    特别是最后上的荷叶饭,当真是让大家大开眼界,那被巧手编成的玉碗形状的荷叶,仿佛还清新欲滴,可是里面的饭又分明是熟的,一粒粒晶莹剔透的晶米,装在碧绿色的荷叶碗里,光看着就觉得美味之极了。

    几个人吃得酒足饭饱,原先心里的一点疑虑也彻底打消了。

    刘大厨一看见沈袭玉进来,连忙站起来,态度极为尊敬的看向她道,“我活了这大半辈子,从来不知道这些观赏的花卉也可以食用的,而且味道如此美妙。”

    沈袭玉微微一笑,提出那个赌时,早就胸有成竹了。

    阿牛在旁边嗡声嗡气的说道,“那是因为有咱家主人的秘方处理过,所以才能发挥它的独特本性,如果是你们来弄,非但不好吃,还苦涩难咽的很哪。”

    “席姑娘的祖先当真是神人也。”

    这下大家再无疑虑,都对沈袭玉心悦诚服了。

    沈袭玉满意的看着这一切,打一棍子,再加一个甜枣,这种恩威并施的方法,并非是古人的专利,她以前在企业里,对自己的下属也是采用这种措施,但你必须有让人信服的能力,否则光靠威压,只能适得其反,开始的平静,必然换来最后的大反扑。

    解决了疑虑,又吃饱喝足,沈袭玉对他们的态度又极其礼遇,大家一感激之下,自然是学得又极其认真。

    其实论起刀工什么的,沈袭玉还不如他们,但是她只是要讲述下花卉食物在烹鈓过程中应注意的方面,还有将现代饮食原理也引进来,让大家把握火候的同时,不要流失了食物本身的鲜味和营养。

    桂花菊花荷花在灵泉水的作用下,早就去除了毒性,是以也没有与其它食材相生相克的说法,倒不必在意那些。

    只是江富和江贵两兄弟倒是十分认真,他们提出了食材的相生相克原理,沈袭玉便将这三种花卉的药性一一和他们讲述了下,比如桂花味辛,其性温之,主治散寒破结,化痰止咳,加在食物里面,可以给那些常年咳痰的客人使用,保证比吃药效果更好,常期食用,不但能保身体健康,气息均匀,而且还能美容呢。

    在天启朝,花类虽多,但是一向只归于观赏,谁会没事用自己的性命去实践它的药性啊,那是找死,所以也没有人知道,其实这些花卉不但可以当食物吃,还可以当药用的。

    你想若是鲜香喷美的一道汤也能解决病患,谁愿意喝那苦哈哈的中药汁啊。

    其实沈袭玉的工作也很轻松,这些都是经验丰富的老师傅了,一点即透,大家互相探讨学习,转眼就到了下午,钱子轩也回来了。

    钱子轩的马车刚到酒楼门口,刘春喜就去打了个小报告,说沈袭玉私作主张,绑了张二厨,那两个护院,像吃了她的迷药一般,竟然只听她的,连他这个掌柜都不放在眼里。

    曲文随后从马车里掀帘出来,咕哝着,“小玉这样做,必有小玉的道理,肯定是那些人惹了小玉不痛快,我支持小玉,看不顺眼的人就应该捆了送官。”

    赵启浩则是撇撇嘴,满脸不置可否,从马上轻快的跳了下来,“仗势欺人,是这丫头的本色,她嘛,最会借势了,这事儿,她干的出来!”
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