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第七章: 爆肚丝

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 羊乐天虽然只是学徒,可在及第楼也待了近一年了,见过刘师傅和其他厨子炒菜也多,而像面前这个书生模样的新东家似的,一切细节都做到了极致,却是第一次见到。

    仿佛烧菜做饭在这个人做起来,不再是粗活计,而是泼洒了水墨在纸上作画一般,轻描淡写之间,一幅灵动的花鸟跃然纸上。

    无论是刀工火候,还是娴熟的掌勺技艺,都大大超出了他所认知的范畴,他心中产生了无比的激动和震撼之感。

    “趁热尝尝,冷了味道就差了。”

    杨怀仁神情轻松,语气亲切,淡然的笑容挂在脸上。

    羊乐天从恍惚中转醒过来,急忙拿起一双竹筷,夹了一口肚丝小心翼翼的放到自己的口中。

    刚沾到舌头,润滑的肚丝香味便乘着味蕾扩散到整个口腔中,轻嚼下去,爽脆的口感伴着淡淡辛香,刺激了口腔的皮层,美味随着咬合之间,让人感受到肚丝的原味融合了各种鲜香,一种莫名的幸福感传遍了全身。

    “这味道,太美了。”

    羊乐天抑制不住的赞叹道,“东家,你是怎么做到的?”

    “呵呵,说起来简单,做起来难,爆肚丝是道鲁菜的名菜,我当年也是练了很久才学会的,如果你肯下功夫,你也能做出这样的味道来。”

    话虽这么说,杨怀仁其实心里清楚,这道菜其实还缺一样材料——辣椒。

    可是记忆中辣椒是原产南美的作物,直到明中期大兴海政才传入中原,那也是五六百年后的事了。

    他怀里虽然有一小包干辣椒,可是他不敢贸然拿出来使用,他倒不是怕小小的辣椒影响了历史进程,而是那一小包一斤多的干辣椒,对于他这样一个无辣不欢的人来说,都不够吃多长时间的,他实在舍不得。

    李黑牛不知道什么时候走到厨房里来了,像一只猎犬使劲抽着鼻子嗅着,循着香味找到了那盘刚出锅的爆肚丝,眼睛一亮,直接就下手抓起小半盘塞进了大嘴之中。

    “哇!这,这,这也太好吃了!洒家从来没吃过这么好吃的猪肚儿!”

    他还要再下手去抓,却被羊乐天抢先把盘子夺了过来,藏在了身后。

    “这位哥哥,师父还没吃过呢。”

    “师父?谁啊?”

    李黑牛甩着脑袋环视了一遍厨房,就三个人,并没看见做菜的厨子。

    羊乐天给发蒙的黑牛哥哥递了个眼色,瞧了瞧正偷笑的杨怀仁。

    “仁哥儿?这好吃的猪肚儿是仁哥儿做的?”

    “怎么,不像?”

    看着他不敢相信的表情,杨怀仁笑得更开心了,“我早说过我是一个厨子。”

    黑牛哥哥讶异的张大了嘴,羊乐天却突然放下手里那盘爆肚丝,跪地抱拳向着杨怀仁行了一礼。

    “师父,请收我为徒吧!我也想成为一个像你一样的厨子!”

    (经过呼啦圈亲身验证,这道芫爆肚丝不是一般的下饭,材料其实都算简单,就是火候稍难掌握,朋友们可以试一下!好吃记得投推荐票哦,多谢!)手机用户请浏览阅读,更优质的阅读体验。
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