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第42章,秘方

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性打发对方回去休息。

    胖厨娘这回倒也不推辞,只是出去的时候,又把厨房关的严严实实,还把牛老实叫了过来,让他守在厨房门口。

    对此,许泽轩当真是哭笑不得。

    “算了算了,既然他们想保密,那就随他们去吧!”

    既然劝不了,许泽轩索性就不做那无用功,关上房门安静的发豆芽。

    发豆芽说到底跟简单,只要把豆放在筛子里,盖上遮阳的布,然后早晚换上比较温热的水即可。

    只要做到保湿、透气、避光,再加上适宜的温度,想要发出豆芽就不是什么难事。

    按照此法,许泽轩只用了一天功夫,便顺利的让黄豆和绿豆发了芽。

    四天以后,豆芽越长越高,最高的已经有手掌长短,最矮的也有拇指大小,虽然长短参差不齐,不过并不影响食用。

    “绣娘,快过来!”成功培育出了黄豆芽和绿豆芽后,第一件事情自然是试吃。

    因此许泽轩才会在第一时间叫上胖厨娘。

    “小郎君何事?”自从许泽轩无意中表现出了对胖厨娘得信任后,胖厨娘的精神面貌简直可以用焕然一新来形容,做起事来,比以往积极了无数倍。

    “这豆芽发好了,今天我来教你怎么做?”许泽轩指了指豆芽菜,一脸神秘的说道。

    “此制作之法,莫非也是独门秘方?”胖厨娘小心翼翼的问道。

    许泽轩点头道:“确实是秘方,不过读书人讲君子远庖厨。

    这灶台上的秘方,由我一个读书人掌握,终究不是个事。

    所以我才借这个机会,将之传给秀娘。

    秀娘你也不用太过在意,如果遇到能够信得过的人,大可把秘方传下去,就当上次你为我看护豆芽的奖励。”

    “奴谢过小郎君。”胖厨娘嘴上答应的痛快,心中却没有生出一丝一毫要把秘方传出去的念头。

    其他事情,胖厨娘或许不清楚,但论起本职工作,她却是门清。

    这年头,许多世家大族都有世代祖传的菜谱。这些菜谱代表的是家族的历史和厚重,几乎从不外传。

    就算是皇帝陛下,想吃人家的菜,也只能去别人家做客,想要菜谱……别说门,那是连窗户都没有的。

    代表家族底蕴的东西,能随便外传吗?

    当然不行!

    胖厨娘已经想好了,除非找到了一个愿意接自己班,在府里做一辈子厨娘的人,否则就算打死她,她都不会吐露有关秘方的只言片语。

    ……

    ……

    炒豆芽其实是一道做法十分简单的菜,锅中烧油,加入青椒小火爆香,然后倒入豆芽菜,炒至断生,加入盐调味出锅即可。

    初唐时期,连青椒都没有,第一步可以省略,做法又简单了三分。

    许泽轩只是说了一遍,胖厨娘就牢牢的把做法记在了心里。

    “刺啦~刺啦~”猪油在锅中融化的声音。

    “哐哐哐~”锅铲和铁锅的碰撞的声音。

    不过两三分钟时间,一道香气四溢的炒豆芽菜,便出现在了许泽轩的面前。
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